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24. Nov, 2011

Canto das aguas, un precioso hotel en Lençois

Canto das aguas, un precioso hotel en Lençois

Tras haber visitado Salvador de Bahía, nuestro siguiente destino en este viaje en Brasil fue Lençois, un agradable y tranquilo pueblo que constituye la base ideal desde la que visitar el Parque Nacional da Chapada Diamantina, un maravilloso lugar donde practicar senderismo, escalada, ver cascadas impresionantes o tranquilas cachoeiras, cuevas, lagos subterráneos, paisajes alucinantes y preciosas puestas de sol. En los próximos artículos os mostraré fotos y vídeos de algunos de estos lugares…

Vale la pena ir hasta Lençois, aunque el autocar desde Salvador de Bahía tarde nada más y nada menos que siete horas en recorrer los 412 km. que separan a la capital del estado de Bahía de este encantador lugar. Los autocares de Real Expresso son realmente cómodos y confortables, pero en ocasiones los conductores se empeñan en presumir absurdamente de aire acondicionado, congelando a los pasajeros. Debimos sospechar cuando las señoras que iban delante nuestro se cubrieron con gorro, bufanda y manta (¡en Bahía!) tan pronto ocuparon sus asientos… La tos que me gané a pulso me duró el resto del viaje.

Anécdotas frioleras aparte, Lençois nos reservaba otra pequeña sorpresa que merece este post: el hotel con más encanto de cuantos hemos visto en este viaje. Se llama Canto das Aguas y es muy fácil de encontrar, está apenas a 50 metros del lugar donde para el autocar. Seguramente se llama así por que el río que discurre justo al lado del hotel corre sobre unas enormes losas de piedra. Al pasar por encima la corriente, forma un murmullo relajante, una de esas músicas naturales que tanto se echan de menos en entornos urbanos.

canto das aguas lençois cronicas viajeras vistas

canto das aguas lençois cronicas viajeras piscina

Habitaciones sencillas pero muy cómodas, limpieza impecable y tranquilidad absoluta. Desayunar por la mañana escuchando los pájaros y el río es de esos momentos caipi que han de haber en todo viaje. Además, el desayuno es uno de los más completos y sabrosos que he podido degustar, no sólo en Brasil sino en cualquier parte: fruta abundante, quesos diversos, bollería y tartas caseras recién hechas… Con esto cargas pilas para cualquier excursión que tengas cerca: lo que ves en la foto es lo que te sirven por cada dos personas…

canto das aguas lençois cronicas viajeras desayunos

El restaurante del hotel también vale la pena: ingredientes de la zona y una mezcla de tradición y diseño, las cenas que pudimos degustar nos dejaron más que satisfechos. Agradecimientos a su chef, Carlos Alberto Marques. Una agradable temperatura, una cena estupenda, una caipirinha y el canto del río a tu lado ¿Se puede pedir más? Pues sí, se puede pedir que el hotel esté en un lugar lleno de cosas que ver, que os iré explicando en breve…

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carpaccio de ternera en Canto das Aguas

canto das aguas lençois cronicas viajeras ensalada

Sabrosísima ensalada

canto das aguas lençois cronicas viajeras cabrito

Cabrito especiado con miel de higos en Canto das Aguas

canto das aguas lençois cronicas viajeras mero polenta

Mero en cama de polenta...

Os dejo también un vídeo para la sección “Asómate aquí” donde podréis escuchar el rio y ver la naturaleza que nos rodeaba…

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En breve os cuento acerca de las cachoeiras, las cuevas y los paisajes de la Chapada Diamantina, y más sobre Lençois

canto das aguas lençois cronicas viajeras vistas 2

08. Sep, 2011

Gastronomía Bahiana en el Pelourinho

couvert bahiano cronicas viajeras

Los días que estuvimos en Salvador de Bahía comimos pero que muy bien. El plato estrella es la Moqueca, un contundente plato a base de pescado (pescado en general, o de camarones, de pulpo, mezclando pescado y marisco) que parece una sopa espesa, casi una crema, con las piezas de pescado flotando. Se cocina en aceite de palma (que aparece delatadora al irse enfriando la crema), por lo que quienes quieran cuidar su línea no deberían abusar.

moqueca  cronicas viajeras

Moqueca, una bomba calórica muy sabrosa

Nosotros probamos una Moqueca de peixe en el restaurante Mama Bahia y la verdad es que nos gustó. Se sirve con arroz, farofa (harina de mandioca) y vatapá (una salsa espesa que sabe a cacahuete). Os saldrán las calorías por las orejas, garantizado. Presumimos de apetito voraz y apenas pudimos terminar con la abundante ración. Si pasáis por allí, los camaraos a la milanesa están pero que muy bien, y la salsa que los acompaña es de los mejunjes más picantes que he probado.

moqueca 2 cronicas viajeras

Moqueca y acompañamiento

En el restaurante Odoyá (c/ largo do cruzeiro) probamos las bolas de queso rebozadas (nostamal mira), Casquinha de Siri (cangrejo, muy popular y muy sabroso, con unas gotas de lima está delicioso) y el Couvert Bahiano. Este último plato viene a ser una degustación de camaraos, la ya citada vatapá, acarajés y abarás. Los dos últimos se hacen con la misma base (harina de mandioca), pero mientras el acarajé se sirve en bolas fritas en aceite de palma, los abarás se cuecen envueltos en hojas de palma, lo que le da un toque parecido al kinki que probamos en Ghana (una larga historia que os acabaré contando en este blog).

abarás cronicas viajeras

Abarás: tremendamente parecido al kinki de infausto recuerdo

casquinha de siri

casquinha de siri

camaraos couvert bahiano cronicas viajeras

deliciosos camarones

couvert bahiano cronicas viajeras

el couvert bahiano del Odoyá

Paseando al azar acabamos en un lugar muy curioso, un diminuto restaurante de apenas tres mesas regentado por un alemán y graciosamente atendido por una brasilera. Se llama la Arcada das Artes. Está en una de las callejas que hace esquina con la rua Laranjeiras, justo enfrente de un restaurante con buena fama, el Maria Mata Mouros. Como cuando pasamos por allí íbamos en un atuendo demasiado casual, no quisimos desentonar en Matamouros, y acabamos en la Arcada das Artes cara a cara con una deliciosa langosta de un kilo servida sobre una generosa ensalada.

Uno de los platos de la casa es el pescado ahumado. Nos contaron que aunque el pescado es de la Bahia, el trasto de ahumar viene de Alemania (con el dueño, presumo). Nuestra curiosidad hizo que el hombre tuviera el detalle de añadir un pez rojo ahumado a la langosta, y podemos asegurar que el sabor es estupendo. La simpática camarera, viendo que quedaron algunos retales de pescado en nuestros platos, se los llevó a la calle… Al salir comprendimos por qué, viendo a un grupo de gatos deleitarse con los pocos restos de langosta y de pescado ahumado, lo que parece que el alemán mucha gracia no le hizo.

La última noche que estuvimos en Salvador (unas horas apenas, volviendo de Lençois y antes de salir al día siguiente para Sao Luis de Maranhao), pasamos por la agradable terracita interior del Jardim das Delicias (rua Joao de Deus). Caipirinha de rigor, una sabrosa ensalada, pollo con salsa gorgonzola, y mi favorito de la noche: los camaraos Jardim das Delicias, servidos en un chutney de frutas tropicales que le daban un toque agridulce genial. Lástima que no haya documento gráfico de la pitanza, creedme si os digo que estaban estupendos.

Merecen mención en este post sobre buena comida en Salvador de Bahia los generosos y saludables desayunos de nuestro hospedaje allí, Studio de Carmo. Uno de los días amaneció lluvioso y nos lo sirvieron en la habitación. Un deleite los zumos y las frutas…

desayuno studiocarmo pelourinho cronicas viajeras

desayuno en Studio do Carmo (pelourinho)

06. Abr, 2011

Chuletón recomendable en Donosti

chuleton hecho bar nestor 1

Si estás en Donosti (San Sebastián) y buscas un buen lugar para cenarte o comerte un buen chuletón, me atrevo a recomendarte sin conocer tus gustos que te acerques a Bar Néstor (C/ Pescadería 11, 943424873). Yo estuve hace muy poco y resultó una experiencia estupenda. Y no sólo por la calidad de la comidas: a veces es también el trato y el ambiente lo que hace que uno de lance a recomendar sin tapujos lugares que nos hicieron sentir como en casa.

Bar Néstor es un pequeño restaurante que cuida al cliente como si fuera un amigo. Quizás tuve la suerte de caerles en gracia, pero me extrañaría que la extrema corrección y cortesía de Paco (el camarero) y la amable conversación con Néstor fueran solo azar o pose. A la gente auténtica se le nota que lo es. Y hay un detalle especialmente revelador: la historia que se esconde tras el número de la única mesa del local, una plaquita que la bautiza como “Mesa 19”.

mesa 19 bar nestor donosti

Cuenta Néstor que había un cliente habitual que venía de Madrid a menudo, pues formaba parte del Orfeón Donostiarra. La hospitalidad del dueño del local hizo buenas migas con la buena conversación de su cliente, que acabó acudiendo con algunos amigos. Repararon en el curioso detalle de que solo hubiera una mesa en el local, y ya intentaban reservarla antes de ir. El señor del Orfeón falleció, desafortunadamente. Y sus compañeros madrileños fueron hasta el Bar Néstor a llevar una plaquita para recordarle en la que tantas veladas fue “su” mesa, la única del local.

Vayamos a lo gastronómico. Néstor tiene unos tomates excelentes como entrantes, a los que siguieron unos pimientos del padrón. Los pimientos pueden ser como los de otros muchos lugares, pero el tomate es cosa sería. Ya vi en la pared unas fotos del propietario del local con unos tomates enormes en las manos. Sabor del de antes, del que cuesta de encontrar.

ensalada de tomate bar nestor donosti

La idea era zamparnos un chuletón y vaya que si nos lo zampamos. Los vascos saben tratar la carne de calidad, nada tendrán que envidiar a los argentinos, los brasileños o los australianos. Néstor nos mostró una buena pieza de poco más de un kilogramo, veteado de grasa. Inocente de mi, dudé de que una pieza tan ancha (casi cuatro dedos de grosor) quedara bien, pero mi ignorancia en este caso sólo incrementó la agradable sorpresa.

chuleton bar nestor

chuleton bar nestor

Néstor me contó luego que una pieza así ha de mostrar las tres texturas, a saber: torradito por fuera casi crujiente, hecho en medio y muy poco hecho (pero caliente) en el centro. Muy interesante que la grasa esté bien presente en la carne “como granos de arroz, aunque el aspecto no te parezca el que elegirías”. Sublime, no se puede decir más. Hábilmente fileteado, sobre una plancha para mantener la temperatura de la carne, con sal gruesa, y regado con un buen tinto. Pese a que me encantan las verduras (incluso las cultivo), degustando tal manjar me vienen la cabeza mis muy buenos amigos vegetarianos y me dan ganas de invitarles… El tinto (un rioja, Dinastia Vivanco Crianza 2007) acompañó cumpliendo holgadamente sus funciones.

chuleton hecho bar nestor

El amigo que me llevó a tal templo, Guillermo, me contó luego sus progresos en el arte de cocinar la carne así. No he probado aún a hacerlo yo, pero os cuento su sistema por si os animáis. La receta sería algo así…

  • Pediremos un buen chuletón con su capa de grasa lateral, sin que nos la corten en la carnicería. Como indicaba Néstor, si hay tejido graso veteando la parte roja, mejor que mejor.
  • Antes nada, la carne ha de estar a temperatura ambiente: nada de llevarla del frigorífico a la plancha. Como mínimo, sacarla tres horas antes, y si cocinamos primeros platos no será mala idea aproximar la pieza al calor de los fogones (sin ponerla al fuego, claro).
  • El secreto (según Guillermo) está en la plancha. Ha de calentarse rápido y bien, sin nada, la plancha solita bien caliente.
  • Pondremos sobre la plancha el chuletón por la parte de la grasa, como con un magret de pato. No hace falta aceite, usaremos el que dejará la grasa al irse derritiendo. No hay prisa, que se funda un buen trozo…
  • Cuando tengamos ya un trecho de la grasa fundida, tumbaremos encima el chuletón. Y allí dejaremos un buen rato. Si la plancha está bien caliente y hemos dejado la grasa fundir minutos, sin miedo, no hay problema. Cuánto rato dependerá de a qué punto la queramos (yo recomendaría el suficiente y justo como para conseguir las tres texturas que citaba Néstor).
  • Le daremos la vuelta para hacerlo por el otro lado, y salamos el lado que acabamos de hacer. ¿Cómo saber cuándo está a punto? Como dice Guillermo: “la carne está cuando la grasa está”. Y la grasa estará lista cuando pase del blanco al dorado tostado.

chuleton hecho bar nestor

Si probáis, ya me contaréis ☺

(Y como podéis apreciar, sigo sin saber hacer fotos con el iphone… ) (y otra disculpa! testeando como quedaba el post me salía un anuncio preguntándome si me sobran kilos: ni caso, lo que faltan son chuletones así :-)

12. Mar, 2011

Restaurante vasco-japonés en Donosti

panna cotta txubillo cronicas viajeras

Si te has pasado por Crónicas Viajeras de vez en cuando ya conocerás mi debilidad por la cocina japonesa. He comentado aquí restaurantes japoneses en Tahití, en Sydney,  en Santiago de Chile o en Lisboa. Lo que no me imaginaba es que me encontraría uno de los japoneses más originales a los que puedas ir muy cerquita: en Donosti (San Sebastián). Se trata de Txubillo (C/Matia 5, bajo, Donosti, 943211138) , un restaurante que sirve cocina vasca, cocina japonesa y algunas piezas de la fusión de ambas.

Tengo la suerte de ir a Donosti a menudo, mi empresa tiene allí su sede. Y tengo la suerte de tener compañeros de trabajo a los que gusta comer bien. Así que siempre que voy, acabo metido en alguna pitanza digna de mención. Cuando me dieron a elegir entre varias opciones y vi que una era un vasco-japonés, no me lo pensé: yo quería verlo.

Y debo decir que la experiencia fue muy buena. El pequeño local no es el espacio minimalista zen que suele regir los restaurantes japoneses, sino que parece una taberna más de una zona agradable de Donosti. Pero en cuanto uno mira a la pizarra con las especialidades del día ya ve que la cosa promete: lo mismo tienes un muy vasco bacalao gratinado con crema de ajo, que un muy japonés “buta no kakuni” que un muy… ¿rollitos de chistorra?

pizarra txubillo cronicas viajeras

Nosotros nos decidimos por una degustación de sushi, que estaba pero que muy bien…

sushi txubillo cronicas viajeras

Una sublime y muy recomendable Anguila asada (Unagi no kabayaki)

anguila txubillo cronicas viajeras

Y una interesante panna cotta de té verde para suavizar el tema…

panna cotta txubillo cronicas viajeras

(Una vez más compruebo que no sé hacer buenas fotos con el iphone, ahora que tengo reparada mi estimada mini Sony me quedo más tranquilo)

Mi curiosidad era saber si en la cocina había dos cocineros (una para las especialidades vascas y otro para las japonesas), o un vasco que sabía cocinar japonés, o un japonés emulando a Karlos Arguiñano. Resulta que el restaurante lo regenta una pareja japonesa. Él era bombero en su país y vino a Donosti a aprender cocina vasca. Parece que la fusión entre la tierra del sol naciente y el país de los aizkolaris era pues automática: “Producto de aquí que ayuda a sabor de Japón” en palabras de Hitoshi, el cocinero…

Sin ser un experto, a mi me pareció un restaurante muy recomendable. Y por lo que he visto después en blogs de cocina como “Lo que coma Don Manuel” o en blogs de verdaderos especialistas en cocina japonesa como Comer Japonés (incluye un reportaje de España Directo en vídeo) veo que no voy desencaminado. También hay muy buenas referencias en TripAdvisor y en 11870.

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Mis mejores deseos para Akari Yoshida y Hitoshi Karube (que se conocieron en Donosti), espero que sus familias estén bien tras el reciente terremoto en su país…

02. Feb, 2011

Comer en Lisboa (III): opción cultural (y solidaria)

chapito Lisboa chapitô

El tercer lugar que recomendaré para comer en Lisboa es mucho más que un restaurante: es todo un símbolo y una ONG.

Se trata de Chapitô, un lugar al que tienes que ir. Chapitô es un amplio local a pie del Castillo de San Jorge (Costa do Castelo 1/7 tel 21 885 55 50). Desde la terraza hay unas vistas estupendas del Tajo, hay una amplia zona al aire libre donde coper o tomar una copa, un local con música, escenarios, un buen número de rincones cargados de historia y significado. No en vano, Chapitô es un proyecto que lleva 25 años de historia y a los que dan ganas de desearle como poco 25 más…

chapito Lisboa chapitô

Estamos ante ONG y una Institução Particular de Solidariedade Social, enfocada al desarrollo de la economía social. Son una escuela, un taller y compañía de circo (muy importante en la historia del proyecto), un foro que promueva la acción social, la educación y la cultura.

chapito Lisboa chapitô

En su página web está su calendario de actividades, y comprobarás que además de comer, hay mucho que puedes hacer aquí: escuchar fado, jazz, DJs o música africana; debates, presentaciones de libros, charlas…

chapito Lisboa chapitô

Llegados al detalle gastronómico, comentarte que nosotros disfrutamos de unos estupendos Camarãos Tigre Grelhados, unas Chamuças (samosas, las empanadillas de India) y una ensalada. Buena calidad, servicio atentísimo, atmósfera relajada y precios muy normalitos. Recomiendan vivamente la parrilla, si prefieres la versión carnívora…

Vale la pena, tras la cena, bajar a echar un vistazo al bar y escuchar un poco de música allí. Nosotros disfrutamos un rato de los Djs aquella noche…

chapito Lisboa chapitô

(Y una vez más, disculpas por las fotos de iPhone)

20. Ene, 2011

Comer en Lisboa (II): opción tradicional

bacalao en casa do alentejo Lisboa

Lisboa lo tiene todo para comer la mar de bien: cocina mediterránea, pescado maravilloso del Atlántico, tradición culinaria, calidad de los productos y un carácter que respeta tiempos y paciencias. En Portugal saber cocinar bacalao de 365 maneras, una por cada día del año, dicen…

La ciudad está llenita de lugares encantados para comer más que bien. He estado varias veces en Lisboa en los últimos años, y no recuerdo una mala experiencia en este sentido. En este último viaje por ejemplo, se me hizo tarde paseando, me metí en una humilde cafetería de la Praça Duque de Saldanha donde vi a gente de las oficinas cercanas comiendo un plato de bacalhau à Gomes de Sá, que resultó delicioso.

Puestos a recomendar un lugar para comer buena comida tradicional, te recomiendo una visita que hice en esta escapada: la Casa do Alentejo, en pleno centro (Rua das Portas de Santo Antão, 58). El restaurante está en un antiguo palacio del S XVII, una preciosidad de local, con muros llenos de azulejos o pinturas. El vestíbulo suele albergar exposiciones. Un lugar popular, con precios más que aseguibles (dos personas pueden comer estupendamente con 40 eurillos) y con comensales portugueses, que siempre es buena señal. Trato amabilísimo y rápido.

Tuvimos suerte al poder comer en una mesa desde la que se veía gran parte del patio interior. Imprescindibles los quesos regionales, paso previo a mi lomo de bacalao asado, sabroso, jugoso y muy contundente… (de nuevo, fotos hechas con un iPhone, cómo eché de menos mi cámara)

casa do alentejo en Lisboa

bacalao en casa do alentejo Lisboa

Hace muy poquito, a través de Twitter,@latierraroja me recomendaba otro lugar donde comer fantásticamente en Lisboa, se trata de A Charcutaria, otro local de cocina alentejana, en la zona de Campo Ourique (Rua Coelho da Rocha, 97) . Recomendable llamar antes y reservar, por que el local es pequeño.

19. Ene, 2011

Comer en Lisboa (I): opción japo-moderna

Comer en Lisboa (I): opción japo-moderna

Hablar de comer en Lisboa y sacar el bacalao en primer lugar  me parecía muy obvio, así que voy a dedicar el primero de tres posts sobre dónde comer en la capital portuguesa a una opción moderna: el fusión sushi de estado líquido. Ya hablaremos luego de cocina tradicional y de lugares para comer empapados en cultura y paisajes…

Recomendado por mi lisboeta ex-compi de trabajo Hugo, Estado Liquido es un local muy mono situado en Largo de Santos 4A, muy cerca del río y de la Avenida de Carlos I. Se supone que por las noches es un sitio con mucho ambiente, con buena música y con un toque glamouroso. Pero como lo que a nosotros nos gusta es la comida japonesa en un ambiente tranquilo, fuimos a medio día.

¿Por qué ir a un restaurante japonés en Lisboa? Y por qué no, si nos pirra la comida japonesa. Cuando lleves un par de días dando cuenta del bacalao, quizás te apetecerá algo más ligero en algún momento, y te acordarás de Crónicas Viajeras :-)

Al entrar sorprende comprobar que el suelo es una gran pecera donde nadan carpas…(disculpadme las cutrefotos hechas con un iphone)

estado liquido mesas lisboa

estado liquido vista lisboa

Y para irnos situando, una copita: ideales las sakezinhas de Lima y la caipirinha de maracuyá…

estado liquido caipirinha sakezinha

La comida pero que muy bien, nos dejamos aconsejar por la amable camarera y por lo que nos llamó más la atención y nos lanzamos a por un ceviche de salmón y pescado blanco…

estado liquido ceviche

Una tempura de vieira absolutamente espectacular…

estado liquido vieira lisboa

Que no falte el sashimi…

estado liquido sashimi lisboa

Y un rollito de salmón, arroz, gengibre caramelizado y maracuyá que no puedes perderte si vienes por aquí. El plato se llama “gunka estado líquido”

estado liquido rollito gunka lisboa

Barato no es, la broma ronda los 60 €, pero nosotros lo disfrutamos mucho.

En el siguiente post, prometo bacalao y comida portuguesa :-)

29. Dic, 2010

Una lista de libros de viajes…

Una lista de libros de viajes…

Los amigos de FNAC, uno de mis lugares favoritos para proveerme de libros, han convocado un concurso para blogguers. Basta con escribir una lista de libros que quisiéramos tener, una wishlist o lista de deseos, y el premio al azar entre todos los que la publiquen es de 2011 €. Qué mejor manera de cerrar el año con un post sobre libros de viajes, y una oportunidad para tan atractivo premio ;-) Esta sería mi lista de libros de viajes:

Para ir más bien cerca:

1000 sitios que ver en España al menos una vez en la vida de Juan Eslava Galán (25 €) “Rincones especiales, aldeas, pueblos y ciudades inolvidables. Lugares que, sin duda, no nos dejarán indiferentes, ya sea por el encanto de la tierra, la historia o la cultura, o simple y llanamente por la indescriptible sensación de caminar y recorrer los parajes que alguna vez fueron las olvidadas sendas de antiguos viajeros.”

5000 ideas para viajar por España5000 ideas para viajar por España de Javier Fernández de Castro y Albert Olle (19,90 €) “¿Adónde viajar? ¿Cuándo ir? ¿Qué ver? ¿Qué hacer? Las posibilidades a la hora de emprender un viaje por España son enormes y abarcan desde relajantes opciones de costa y playa hasta recorridos culturales por enclaves únicos y repletos de historia, pasando por una inagotable variedad de paisajes, actividades, colores y sabores. Ilustrada con magníficas fotografías y detallados mapas a todo color, 5.000 ideas para viajar por España ofrece información imprescindible para sacar el máximo partido a cualquier visita por el territorio español: descubrir las poblaciones más interesantes, recorrer los espacios naturales más impactantes, asistir a los mejores museos, practicar los deportes más divertidos, hacer las compras más recomendables o probar los platos más sabrosos.”

guia viajar animalesGuía 2010 para viajar con animales. Varios autores. (12,50 €) Por que los que tenemos perro necesitamos este tipo de información para poder viajar con nuestro amiguete peludo. “Nueva guía totalmente actualizada de este ya clásico libro para los que no quieren dejar a sus mascotas durante su período de vacaciones. Aquí encontrareis toda la información necesaria para elegir vuestro destino sin problemas en España y Andorra , casa rurales, hoteles y camping.”

Para ir más bien lejos:

1000 sitios que ver antes de morir1000 sitios que ver antes de morir de Patricia Schultz (25 €) “¿Puede alguien estar de visita en Londres y no disfrutar del excelente té del Ritz? ¿No es acaso el refugio para safaris conocido como Singita (Sudáfrica) tan evocador como las vistas que desde allí se contemplan? ¿Quién puede dejar de comerse un perrito caliente en Superdawg, Chicago? ¿No es el Hotel de Hielo de Suecia lo más de lo más? Desde lugares espirituales como Bagan, en Myanmar, hasta otros terrenales como el barrio comercial de Hong Kong; desde maravillas naturales como el Cañón del Colorado hasta otras como Petra, la legendaria ciudad perdida de Jordania, este libro reúne los tesoros más atractivos del mundo. Ruinas sagradas, grandes hoteles, castillos, festivales, restaurantes, catedrales, islas paradisíacas, museos… 1.000 sitios te explica lo esencial de aquello que tienes que ver y no te puedes perder en cada ciudad, pueblo o lugar del mundo en el que te encuentres. Además, incluye una sección con información práctica que te ayudará a planificar tu viaje: páginas web, teléfonos, precios orientativos, la mejor época del año para visitar cada destino.”

tesoros del mundoTesoros del mundo. Las 250 maravillas del patrimonio de la humanidad. Varios autores (29,50 €) Por que una de las cosas que quiero acabar haciendo en este blog es un listado de esas maravillas que ya he visto, y escribir un post sobre cada una :-) “Un recorrido artístico, cultural e histórico a lo largo de los 250 monumentos que todo el mundo debería poder visitar: las espectaculares pirámides de Egipto, la perfección clásica del Parthenon, la ingeniería del Arco Romano, la monumental Muralla China, las misteriosas pirámides de América Central, las catedrales góticas de Rheims, de Chartres y de Canterbury, la proporción de los palacios italianos del Renacimiento, la serenidad de Monasterios Tibetanos, la innovación de la ciudad de Brasilia,entre muchos otros. Un viaje a los lugares más reconocidos de nuestro patrimonio cultural en un formato agradable, de fácil lectura y con un discurso visual impactante.”

Islandia. Brandon Presser. (24 €) Uno de mis destinos pendientes y de los que más me apetecen. “Islandia. Descubrir la sublime belleza de la Península de Snæfellsnes, charlar con la gente local mientras se disfruta de un baño en la piscina geotérmica de Mývatn, recorrer la ruta entre Landmannalaugar y Þórsmörk por campos de lava y glaciares o darse un capricho en uno de los mejores restaurantes de Reikiavik… son solo algunas de las experiencias únicas que esta exhaustiva y amena guía pone al alcance del viajero. Incluye: Mapas detallados y fáciles de usar. Itinerarios a medida para aprovechar al máximo la estancia. Capítulo especial dedicado a Groenlandia y las Islas Feroe”

costa ricaCosta Rica. Lonely Planet. Varios autores (26,60 €) Otra asignatura pendiente, cada vez que decidimos ir acabamos cambiando de destino :-) “Maravillarse ante la vista del volcán Arenal arrojando lava al atardecer, saborear una taza de café en los vastos cafetales del valle de Orosi, encontrar el equilibrio practicando yoga junto al mar en Montezuma o colaborar en la conservación de las tortugas marinas en Parismina… son algunas de las experiencias únicas que Costa Rica tiene reservadas para el viajero, y que esta guía recoge de manera exhaustiva y amena.”

vietnamVietnam. Trotamundos. Varios autores (21,90 €) Trotamundos. Vietnam. “Fruto de un intenso trabajo de campo, actualizado anualmente por viajeros experimentados, las guías Trotamundos ofrecen: Una descripción exhaustiva de Vietnam para viajeros independientes que desean visitar este país por cuenta propia. Los mejores establecimientos para comer y alojarse en función de cada presupuesto. Los locales más divertidos que marcan tendencia en la noche. Las compras más atractivas (tiendas, mercados…). Mapas y planos detallados que incluyen todos los datos prácticos que aparecen en la guía.”

Para perderse en rincones:

Madrid Oculto, una guía práctica de Marco Besas y Peter Besas (14,95 €). Para los que gustan de perderse en las grandes ciudades y quedarse con los detalles. He vivido unos años en madrid y me gusta saber que siempre tendré cosas nuevas que ver allí. “es el resultado de la investigación de algunas de las facetas más fascinantes y pintorescas de la capital. Son historias que permanecen ocultas en las calles, escondidas en los cafés o tapadas por nuevos edificios de la ciudad. Historias que, sin previo conocimiento del lugar, no se pueden apreciar. Esto es lo que los autores consideran el lado oculto de Madrid. Es por ello una guía, porque nos va llevando y descubriendo todo tipo de intrigas por Sol, Santa Ana, la plaza Mayor, el Palacio Real, Gran Vía, Cibeles, el Retiro y también anécdotas relativas a los toros, a la visión de Madrid en el cine y a la situación de la capital durante la dictadura de Franco. Pero también es una novela porque nos mantiene enganchados con datos desconocidos para la mayoría, datos que además nos acercan un poco más a la ciudad.”

150 restaurantes sorprendentes de barcelona150 restaurantes sorprendentes de Barcelona de Albert Winterhalter (18 €). Por que una de las mejores cosas de viajar es comer, y por que uno de los lugares donde mejor se come es a orillas del mediterráneo. “En Barcelona hay restaurantes que brillan sin necesidad de estrellas. No aparecen en las guías más elitistas, pero son pequeños grandes restaurantes que sorprenden por su calidad (no por su precio). Y son muchos, hasta 150. Por ello, hemos reunido en esta guía una nueva constelación de restaurantes barceloneses, perfectos para una ocasión especial y aptos para todos los bolsillos. El autor realiza una selección en la que destaca de cada restaurante sus platos más recomendables, sugiere la mejor ocasión para visitarlo, analiza el tipo de público que suele acudir y muchos detalles más. La guía más actual para disfrutar de los restaurantes de Barcelona, ilustrada con fotografías del propio autor”

rutas andaluciaRutas inéditas por Andalucia. La magia del sur en 32 recorridos. Manuel Mateo Pérez y Fernando Olmedo. (19,95 €). Por el cariño que le tengo a esa tierra, no me canso de acercarme por allí. “Rutas inéditas por Andalucía. La magia del sur en 32 recorridos. Aunque Andalucía es una de las Comunidades más turísticas de España, cuenta aún con numerosos rincones casi desconocidos y llenos de encanto. Esta guía propone recorridos por cada una de las ocho provincias andaluzas para hacer tanto en coche como en bicicleta. De las antiguas minas de Huelva al Aljarafe histórico y arqueológico, de las ruinas romanas de Bolonia a la malagueña sierra de las Nieves, de Trevelez al desierto de Tabernas, del nacimiento del Guadalquivir a la Sierra de Hornachuelos, se incluyen propuestas tanto de interés artístico como gastronómico o paisajístico. Dirigido a un turismo familiar, con sugerencias de senderismo, para visitar con niños, etc. Con mapas de todas las rutas.”

Para viajar sin moverse:

ventajas viajar en trenVentajas de viajar en tren de Antonio Orejudo Utrilla (13,15 €) por que siempre me ha parecido un medio de transporte romántico, que permite disfrutar del paisaje, que invita a conversar. Por que mis primeros viajes al extranjero fueron en tren, con el mítico Interrail. “La creatividad más desbordante acompaña al lector cómplice a lo largo de una novela genial que atrapa desde la primera frase. Una gran sorpresa literaria, cargada de humor, irreverente, sobre los trenes, la psiquiatría, la vida y la literatura.”

Cómo viajar in ver. Andrés Neuman. (17,50 €) “Un cruce entre la narrativa más actual y la crónica relámpago. Una visión literaria, en tiempo real, de la geografía entera del español. «Cuando me comunicaron el itinerario de la gira del Premio Alfaguara, lamenté no tener más tiempo para conocer cada lugar. Pero después pensé: ¿no se trata de eso? ¿No estaré por experimentar, sin haberlo planeado, una hipérbole del turismo contemporáneo? ¿Y si esa velocidad pudiera ser también una ventaja? Cuando nos resulta imposible una mirada exhaustiva sobre un lugar, sólo nos queda mirarlo con el asombro radical de la primera vez. Si viajaba volando, así debía escribir. Si iba a pasarme meses en aeropuertos y hoteles, lo verdaderamente estético sería aceptar ese punto de partida, y tratar de buscarle su literatura. Viajar se compone sobre todo de no ver. Un recorrido vertiginoso por 19 países, traducido instantáneamente por un ojo poético y aforístico. Una manera distinta de pensar Latinoamérica y su literatura reciente, nuestra cultura cambiante y el sentido del viaje.”

la aventura de viajarLa aventura de viajar de Javier Reverte (7,95 €) “Cronista de culturas y países diversos y lejanos, Javier Reverte ha escrito una prolífica obra, fruto de sus viajes por Latinoamérica y África. Como niño,como turista, como enviado especial, como periodista o como escritor, Reverte recuerda los escenarios geográficos más variados, así como personajes de todo tipo. Un libro de recuerdos e impresiones que ofrece una semblanza intimista de un viajero impenitente.”

cuando ocurrio no me hizo ninguna graciaCuando ocurrió no me hizo ninguna gracia. Varios Autores. (9 €) Si nunca te ha pasado alguna calamidad, si no tienes ninguna anécdota donde desafortunadamente te tocó pringar, es que nos has viajado lo suficiente. En honor de los momentos “mal rollito” este libro promete: “Llega un momento en que incluso el turista más tímido y mimado sale del autobús con aire acondicionado y se da de bruces con la incomodidad y la vergüenza o, en días realmente negros, con las dos cosas a la vez. Pero las malas experiencias de los viajes son recuerdos que perduran… y se convierten en historias divertidas.”

el arte de viajarEl arte de viajar. Cómo ser más feliz viajando. Alain de Botton (19,90 €) “En este libro Alain de Botton emprende un recorrido por las satisfacciones y desilusiones que producen los viajes. Entre otros temas, se ocupa de aeropuertos, alfombras exóticas, romances y minibares de hotel. Esta obra, cargada de humor, revela las motivaciones ocultas, las expectativas y las complicaciones de nuestros derroteros por el ancho mundo.”

viajar con tu camaraViajar con tu cámara. Consejos prácticos sobre la fotografía de viajes de Oriol Alamany (39 €). Por que me queda muchísimo por aprender antes de lograr hacer las fotos que me gustaría acabar haciendo. “Viajar es una experiencia enriquecedora sin igual. Son muchas las personas que esperan la llegada de las vacaciones para irse a conocer tierras, lejanas o cercanas- distintas a su hogar, y la mayoría lo hacen acompañados de una cámara fotográfica con la que dejar constancia de las experiencias vividas. A algunas les basta con una simple cámara compacta para conversar un recuerdo de los sitios que han visitado. Otras viajan con cámaras mejores y se esfuerzan en realizar un sugestivo reportaje sobre esos días de libertad y nuevas vivencias.”

viajar es muy difícilViajar es muy difícil de Nuria Amat (19 €) la autora “establece una geografía de ciudades literarias ya inexistentes, muertas (la Praga de Kafka, la Lisboa de Pessoa, la Alejandría de Durrell y de Kavafis…), de la que nos refiere no los conjuntos artístico-culturales destinados a la contemplación del turista, sino los elementos (calles, adoquinados, farolas, manicomios, tranvías) que configuran el paisaje espiritual y mental de los grandes escritores de nuestro tiempo.”

malaspinaExpedición Malaspina: un viaje político-científico alrededor del mundo. Varios autores (35 €) “Estamos ante un proyecto de recuperación de la memoria de la Expedición Malaspina del siglo XVIII, hito ilustrado en la historia de España. Durante cinco años, científicos y artistas colaboraboraron en describir y catalogar todo lo que encontraron a su paso. Una experiencia anticipatoria de las dinámicas actuales de sinergia entre distintas esferas del conocimiento y del espíritu global que define el siglo XXI. A través del material artístico y científico producido durante esta empresa se dibuja un discurso sobre el sueño ilustrado donde arte y ciencia son catalizadores de cambio social y político. En este viaje que duró cinco años, artistas y científicos viajaron hasta la costa del Atlántico y del Pacífico, donde descubrieron, catalogaron y analizaron, la flora, la fauna, los mares, la gente y las tierras. Este libro se presenta como legado visual de la expedición, donde se combinan documentos científicos y artísticos y se crea de un diálogo entre ellos. La selección de los materiales incluidos en el libro (algunos de ellos inéditos) ofrece una visión nueva de la expedición, haciendo hincapié en la sinergia entre la ciencia, el arte y la política. La trascendencia del material de la Expedición fue tal que, por su potencial reformador, permaneció casi oculto durante un siglo.”

el viaje del elefanteEl viaje del elefante. José Saramago. (18,50 €). No es un libro histórico, es una combinación de hechos reales e inventados que nos hace sentir la realidad y la ficción como una unidad indisoluble, como algo propio de la gran literatura. Una reflexión sobre la humanidad en la que el humor y la ironía, marcas de la implacable lucidez del autor, se unen a la compasión con la que José Saramago observa las flaquezas humanas.

Añadir sólo que el precio total de la wishlist, si quieras todos estos libros, es de 416,3 € :-)

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