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Comer en Pomaire: comida tradicional chilena en Los Naranjos

Si vas a Pomaire desde Santiago o desde Isla Negra, seguramente te querrás quedar a comer allí. Cuidado si el plan es cenar, por que muchos locales cierran a última hora de la tarde. Nosotros comimos en Los Naranjos (Roberto Bravo 44 A Teléfonos: (2) 8311791 – (2) 8311791), una opción tradicional que te recomiendo.

camareras los naranjos pomaire

Las simpáticas camareras de Los Naranjos bromean ante la cámara

los naranjos 2 pomaire

los naranjos pomaire

Por cambiar un poco del buenísimo Pisco Sagüer chileno, esta vez tomé una copa de Vaina como aperitivo. Una bebida potente, dulce. Se prepara con vino añejo, coñac, yema de huevo, bastante cacao y un toque de canela. Hay una segunda receta más sencilla y más suave quizás para la Vaina:

  • 2 Medidas de Vino Tinto,
  • 1 Medida de Vermut Blanco,
  • 1 Medida de Cacao en Polvo,
  • 1 Yema de Huevo.

Se mezclan todos los ingredientes en una batidora con hielo picado. Batir  unos segundos y servir en copa de cóctel. Decorar con unas hojitas de menta.

pomaire vaina los naranjos

Son famosas las empanadas de Los Naranjos, especialmente las que hacen de tamaño enorme: como plato único seguro que funcionan genial, pero como mi intención era probar más cosas, me decanté los las del tamaño normal. Deliciosas.

empanada los naranjos pomaire

Impresionante como segundo plato el Pastel de Choclo: un contraste dulce salado delicioso. El Pastel de Choclo, servido en vasija de greda, lleva pino (el relleno de la empanada de pino: un sofrito con carne), pollo (una pieza de muslo entera) todo recubierto con maíz dulce, cocinado con anterioridad y gratinado con azúcar espolvoreado.

pastel de choclo pomaire

De postre, que menos que el tradicional Mote con Huesillos, seguramente el mejor que he probado en las dos veces que he estado en Chile…

mote con huesillos pomaire los naranjos

Y todo ello acompañado de un excelente vino chileno, un Santa Rita Tres Medallones , cabernet suavignon del 2009, D.O. Valle central

En el próximo post hablaremos más de vino chileno, pues en el viaje visitamos varias bodegas con caldos muy interesantes…

pomaire los naranjos parrillada

Bien pensado, la parrillada que pidieron los señores de la mesa de al lado tampoco tiene mala pinta…

Situación en el mapa